ACELGAS UNIDAD (1,2 KILOS APROX.)

La acelga es una una subespecie de Beta vulgaris, al igual que las remolachas, betarragas y el betabel, aunque a diferencia de estas se cultiva para aprovechar sus hojas en lugar de sus raíces y sirve para el consumo en cualquier etapa de su período vegetativo

Se puede comer cruda o cocida. Cruda, es deliciosa en la ensalada porque ambas partes de la planta son comestibles. Cocida. Se puede hervir, cocinar al vapor o saltear la acelga.

Propiedades nutricionales de las acelgas:

Contienen altas cantidades de vitamina A, B (B1, B3, B5, B6, B9), C , E Y K. Es una fuente rica en minerales: cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo. Son muy ricas en fibra soluble. 

Aporta ácidos grasos Omega-3, flavonoides y betacaroteno , luteína y zeaxantina.